Сфера гостиничных услуг относится к надежным в плане ведения бизнеса. Этому есть ряд причин, а именно:
Перспективы гостиничной индустрии

Любой бизнес это всегда риск. Чтобы он был успешным, требуется выполнение ряда условий, таких как: Очевидно, есть еще много факторов, которые влияют на успешность бизнеса, однако начинать нужно всегда с оценки перспектив. От того, насколько в целом надежен данный вид бизнеса, что его ждет в будущем и с какими проблемами вам придется иметь дело, будет зависеть ваше решение. Гостиничная индустрия не исключение.

Нужно понимать, что мировая экономика в настоящий момент проходит фазу глубокой трансформации. Одновременно работают три фактора, каждый из которых сам по себе способен привести к тектоническим изменениям.

1) четвертая индустриальная революция, которая определяется как переход на полностью автоматизированные производства и системы оказания услуг, управляемые системами искусственного интеллекта в режиме реального времени, с объединением в единую коммуникационную сеть. Все это происходит путем развития коммуникационных технологий, разработки систем искусственного интеллекта, и, самое главное, заменой людей на производстве и в сфере услуг на роботов и виртуальных помощников.

В результате ненужными становятся многие профессии, закрываются офисы и магазины, сфера услуг и торговля перемещаются онлайн, людей на производстве и в других областях заменяют роботы и компьютеризированные системы.

2) глобализация экономики, суть которой состоит в распределении производств и отраслей между регионами для более оптимального использования местных преимуществ и сокращения ненужных издержек. Результатом глобализации в том числе является повышение уровня жизни в странах третьего мира и в целом выравнивание доходов по всему миру. Это ведет к увеличению общего количества людей, которые путешествуют, повышению мобильности и изменению характера, целей и направлений поездок.

3) глобальное потепление и связанная с этим обеспокоенность вопросами охраны окружающей среды. Изменение климата и связанные с этим настроения приводят к тому, что люди меняют свои предпочтения по отдыху, осваивают новые направления и отказываются от посещения прежде популярных мест. Также меняется характер поездок и то, чем люди предпочитают заниматься во время отдыха.

Несомненно, все эти изменения влияют и на гостиничную индустрию, и к ним нужно приспосабливаться. Однако они не затрагивают её основы, что делает гостиничный бизнес очень надежным. Потребность в жилье относится к основным потребностям человека, как еда и одежда. Люди всегда будут нуждаться в крыше над головой, в том числе когда они путешествуют.

С учетом того, что люди никогда не перестанут путешествовать, и каждому из них нужна крыша над головой, которую не заменишь никакими виртуальными услугами, потребность в гостиницах будет существовать всегда. Поэтому оказание гостиничных услуг, если подходить к этому грамотно, это надежный и прибыльный бизнес, с хорошими перспективами на будущее.


Многообразие форм и подходов

Одна из привлекательных сторон гостиничного бизнеса состоит в том, что форма предоставления гостиничных услуг может быть самой разной. В конечном счете имеет значение, что человек получил крышу над головой, а как это будет сделано и в какой форме, это уже второстепенно.

В самом простом случае, когда человек готов ночевать в палатке или возведенном им самом укрытии, ему потребуется:
При этом место должно быть безопасное, чтобы никто не украл его вещи, никто на него не напал, не прогнал, и чтобы палатка или укрытие защищали его в непогоду. Поэтому даже предоставление такого места в обмен на оплату (фактически мы имеем классический случай сдачи места в аренду) уже можно считать простейшей формой оказания гостиничных услуг.

С учетом того, что сдавать в аренду можно практически всё, что имеет отношение к недвижимости, в гостиничной сфере наблюдается большое разнообразие видов гостиниц - от классических городских отелей до загородных коттеджей, фермерских домиков, кемпингов, плавучих отелей, мотодомов и так далее.

Практически всё, где человек может переночевать, подходит для использования к качестве гостиницы - если, конечно, это не противоречит местному законодательству.

Если говорить про форму предоставления гостиничных услуг, то здесь также наблюдается большое разнообразие подходов. Наиболее распространенной является посуточная сдача номеров, однако это не единственно возможная форма.

Встречается достаточно много ситуаций, когда людям требуется место всего на несколько часов - например, чтобы передохнуть, привести себя в порядок, оставить свои вещи, встретиться с кем-то или поработать. Часто людям нужна гостиница на длительный срок, вплоть до нескольких месяцев. Также многие гостиницы предпочитают иметь дело с группами, предоставляя им все номера на определенный срок.

Другой момент это форма и набор предлагаемых постояльцам услуг - например, начиная с простейшей уборки номеров по запросу постояльцев до полного консьерж-сервиса.

Поэтому как построить работу гостиницы, на какую категорию постояльцев ориентироваться и какой набор услуг предлагать, зависит от двух моментов: Такой гибкий подход с применением неординарных решений позволяет:
В итоге это как раз и является одной из причин того, почему небольшие гостиницы так привлекательны.


Надежность вложений

Обычно основные вложения в гостиничном бизнесе приходятся на недвижимость, включая землю и постройки. Это вполне объяснимо, так как в силу своей природы гостиничный бизнес состоит в сдаче помещений и пространств общего пользования в краткосрочную аренду.

Любые вложения в недвижимость, и гостиничная собственность не является исключением, хороши тем, что недвижимость будет востребована всегда, и обычно со временем она только дорожает. К тому же недвижимость относится к высоколиквидным вложениям. Это означает, что вы всегда можете её продать, когда у вас в этом возникнет необходимость, либо взять кредит, используя её в качестве залога.

Нужно понимать, что стоимость гостиницы определяется двумя главными компонентами: Естественно, чем лучше вы управляете бизнесом и чем больший доход вы получаете, тем выше оценка стоимости вашего бизнеса. Если бизнес идет неважно, то его стоимость снижается.

В то же время стоимость недвижимости слабо связана с тем, успешный у вас бизнес или нет. Динамика цен на недвижимость, отрицательная или положительная, определяется такими факторами, как состояние местной экономики, предложением на рынке, интересом к недвижимости в данной местности, и так далее. Но эти колебания обычно не настолько большие, особенно в случае отрицательной динамики, чтобы обесценить вашу недвижимость. Обычно эти колебания остаются в пределах уровня инфляции или дефляции.

В этом состоит большое отличие гостиничного бизнеса от других видов бизнеса - если вам не удастся преуспеть в области оказания гостиничных услуг, вы всегда можете вернуть основную часть вложений, продав гостиницу как объект недвижимости. Вложения в большинство других видов бизнеса являются невозвратными. Такая защищенность вложений также относится к привлекательным сторонам гостиничного бизнеса.


Гибкий график работы

Большое преимущество гостиничного бизнеса состоит в том, что его владелец может строить график работы гостиницы исходя их личных предпочтений и приоритетов. Несомненно, если вы заинтересованы в получении максимальной прибыли и работа гостиницы для вас наивысший приоритет, то вы должны обеспечивать загрузку гостиницы на протяжении всего года.

Однако среди владельцев небольших гостиниц есть много тех, кто хотел бы иметь побольше свободного времени. Например, небольшими гостиницами часто владеют люди, вышедшие на пенсию, и которые рассматривают свой бизнес как дополнительный источник дохода.

Таким владельцам не нужна максимально возможная прибыль от гостиницы, им порой достаточно дохода, который покрывает их жизненные расходы лишь частично. В то же время для них важно иметь свободное время для путешествий и любимых занятий, и работу гостиницы они могут выстраивать исходя из этих соображений.

Аналогичная ситуация с гостиницами, которые приобретают люди творческих профессий и фрилансеры. В этом случае владельцы рассматривают гостиницы как источник пусть небольшого, но стабильного гарантированного дохода, в то время как основные деньги они зарабатывают на своей основной деятельности. Гостиница им важна как подстраховка на случай отсутствия заказов. Поэтому работу гостиницы они строят исходя из уровня загрузки по своей основной деятельности.

Также нужно учитывать, что гостиничный бизнес зависит от сезонности, и это дает возможность закрывать гостиницу на достаточно длительный период без особых потерь. Например, когда проходит период отпусков, поток приезжих заметно снижается, и владельцы многих гостиниц прекращают работу. Такая ситуация часто наблюдается в курортных зонах, в которых после окончания летнего сезона большинство гостиниц закрывается.

При этом доходов, получаемых за сезон отпусков, обычно бывает достаточно для покрытия жизненных расходов на весь год. Это в свою очередь даёт владельцам гостиниц простор для решения, продолжать ли работать после окончания сезона или закрыть гостиницу и заняться чем-то другим.

Отдельно стоит сказать о такой форме оказания гостиничных услуг, как эксклюзивное обслуживание больших групп. Речь идёт о проведении свадеб, различных бизнес-встреч, и так далее. В этом случае время между приемом групп также можно посвятить себе и своим делам.

Ещё одна особенность гостиничного бизнеса состоит в том, что закрытие гостиницы на длительный срок не приводит к необратимым последствиям. Этим гостиничный бизнес кардинально отличается от бизнесов, работа которых построена на обслуживании постоянных клиентов.

В случае остановки такие бизнесы обычно теряют всех своих клиентов, из которых к ним после возобновления работы возвращается лишь мизерная часть, что для большинства бизнесов становится катастрофой. С гостиницами дело обстоит совершенно по другому.

Статистика показывает, что доля постоянных клиентов в случае небольших гостиниц очень мала. Основная часть постояльцев небольших гостиниц это случайные люди, которые выбирают где остановиться непосредственно перед поездкой, исходя из имеющихся предложений и ориентируясь в первую очередь на цены, расположение и набор оказываемых услуг.

Поэтому гостиницу можно закрыть на длительный срок без особой опаски, от года и больше - например, когда по состоянию здоровья вам нужно взять перерыв, или вы хотите перестроить гостиницу, или просто решили передохнуть какое-то время. Несомненно, вы теряет деньги на том, что гостиница не работает и вы не получаете доход. Однако вы не теряете бизнес, его можно восстановить достаточно быстро без больших затрат.

Все это даёт возможность владельцам небольших гостиниц самим выстраивать свой график работы, в удобном для них режиме, и не быть привязанными постоянно к своему бизнесу.

Наконец, существуют различные формы гостиничных услуг, которые требуют минимальной вовлеченности владельцев в обслуживание постояльцев - например, при сдаче помещений на длительный срок, либо привлекая для этих целей специализированные компании со стороны, и так далее.


Возможности для развития

Одним из плюсов гостиничного бизнеса является то, что он перестал быть просто бизнесом по предоставлению ночлега и оказанию связанных с этим услуг. Благодаря трансформации всей гостиничной индустрии у гостиниц появляются новые возможности для получения дохода.

Если углубиться в историю, то гостиничный бизнес возник из предоставления странникам места для ночлега в обмен на оплату, и услуги на этом этапе относились к базовым продуктам. Фактически владелец помещения продавал удовлетворение базовой потребности человека - место под крышей в своем доме или хозяйственной постройке.

Дальнейшая трансформация гостиничных услуг шла по пути строительства помещений, выделенных под предоставление ночлега. Гостиничные услуги стали уже продуктом, так как фактически владелец гостиницы продавал такой товар, как помещение для ночлега на определенный срок.

Позднее к предоставлению ночлега стали добавляться услуги, которые делали пребывание постояльцев удобным и приятным - например, для бизнес-клиентов на территории гостиницы стали создаваться условия для работы, приехавшим на отдых обеспечивали доступ к бассейну и предлагали услуги спа, и так далее.

Фактически это сделало гостиничные услуги не столько продуктом, сколько комплексным сервисом. Это тот этап, на котором гостиничная индустрия находится в текущий момент.

В настоящий момент развитие гостиничных услуг идёт в направлении предоставлении постояльцам запоминающегося опыта. Гостиницы начинают привлекать необычным дизайном, расширенным набором услуг, организацией мероприятий. Ярким примером могут служить ледяные отели или выезд в пустыню в оазисы с разбивкой там шатров для ночлега.

Поэтому всё более важную роль в гостиничном бизнесе начинает играть творческий подход, особенно если вам приходится конкурировать с крупными гостиничными сетями. Это даёт вам возможность не только улучшить сервис и привлечь больше постояльцев, но и сделать вашу гостиницу направлением самим по себе.

Например, организовав на базе гостиницы или на базе близлежащего ресторана классы по приготовлению еды, вы можете привлекать к себе желающих принять в них участие даже в то время, когда приезжих бывает очень мало. Это один из способов повысить прибыльность гостиницы, обеспечив её заполнение в мёртвый сезон.

Организация обучения, предложение необычных развлечений или создание того, ради чего люди поедут в вашу гостиницу, это сейчас то направление, в котором начинают развиваться небольшие гостиницы. Люди хотят поучаствовать в чем-то необычном, и уникальность такого опыта они начинают ценить выше всего.

Даже при том, что доходы гостиницы ограничены числом комнат для сдачи, творческий подход поможет увеличить доходы за счет повышения загрузки в мёртвый сезон. Повысить доходы можно также за счет расширения набора платных услуг, в которых будут заинтересованы постояльцы - например, предоставляя услуги спа или предлагая йога-классы.

Вы также можете поднять стоимость номеров за счет предоставления уникального опыта - например, предложив принять участие в организованном вами карнавале или съемке фильма. Это также может быть сдача номеров чаще, чем один раз в сутки - по примеру популярных в Японии капсульных отелей и мест для романтических встреч.

Еще один способ повысить доходность гостиницы это использование прилегающей территории. Например, вы можете поставить там вольеры для собак, привлекая таким образом тех, кто путешествует со своими питомцами, либо выделив место для глампинга, если есть такая возможность.

Главное помнить, что ваши постояльцы это уже пришедшие к вам клиенты, которым вы можете предлагать различные товары и услуги, в том числе привлекая для этого партнеров со стороны. Все вместе это создает условия для развития вашего бизнеса.


Защищенность рынка

Практически везде гостиничный бизнес регулируется местными законами, так как это один из крупнейших секторов экономики. Правительство заинтересовано в защите рынка гостиничных услуг от нерегулируемых операторов, поэтому всегда принимает меры по пресечению такой деятельности.

Далее, существует набор правила и требований, которыми регулируется деятельность гостиничной индустрии. Их назначение состоит в обеспечении постояльцев определенным уровнем безопасности и комфорта. Применение этих правил и требований к индивидуальным игрокам рынка гостиничной собственности, сдающих свое жилье на короткий срок, приведет к их вымыванию с рынка, так как соответствовать данным требованием сможет далеко не каждый.

Затем, особенность гостиничного бизнеса также состоит в том, что покупка гостиницы требует финансов, и приобрести ее может далеко не каждый. Это также служит барьером для излишней конкуренции.

Еще одна особенность рынка гостиничных услуг состоит в наличии ограничений по ведению гостиничной деятельности в различных районах, необходимость получать разрешения и лицензии, что ограничивает число гостиниц и защищает гостиничную сферу от их наплыва и повышения конкуренции.

Во многих регионах, где хорошо развита гостиничная индустрия, открыть новую гостиницу порой бывает крайне сложно. Там обычно к новым гостиницам предъявляются жесткие требования, которые местные муниципалитеты используют для регулирования числа гостиниц во избежание возникновения слишком большой конкуренции. Поэтому обычно рекомендуется покупать уже существующие гостиницы, а не создавать новые.

Стоит особо сказать о проблемах гостиничной индустрии, связанных с появлением такой системы как AirBnB. Несомненно, её появление поначалу застало гостиничную индустрию врасплох, однако в настоящий момент этот фактор перестает играть значимую роль.

Во-первых, во многих регионах местные муниципалитеты ввели ограничения на использование жилого фонда для сдачи на короткий срок, либо вообще запретили эту практику. И, судя по всему, эти правила будут только ужесточаться.

Во-вторых, наступило время определенной настороженности к съему частного жилья на короткий срок из-за многочисленных случаев мошенничества и невыполнения сдатчиками своих обязательств.

Уже сейчас многие из тех, кто еще недавно активно пользовался системой AirBnB, снова отдают предпочтение традиционному гостиничному сервису. Наконец, небольшие гостиницы сами стали активно пользоваться системой AirBnB для привлечения клиентов, что ведет к трансформации этой платформы.

Как минимум, из опыта последнего десятилетия можно уверенно говорить о том, что гостиничная индустрия имеет большой запас прочности, и государство активно защищает эту отрасль от излишней конкуренции.